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諸葛烤魚(yú)培訓(xùn),烤活魚(yú)做法,哪里有烤魚(yú)技術(shù)學(xué),烤魚(yú)配方哪里學(xué)，三***諸葛烤魚(yú)、烤雞、烤豬蹄是重慶的 種特色小吃，具有“麻、辣、鮮、香”的味道，吃了越想吃，讓人胃口大開(kāi)。烤全魚(yú)以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。以 腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來(lái)外皮奇香，魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚(yú)中，魚(yú)骨酥脆，即有魚(yú)的鮮香，又有料的醇香。***歡迎來(lái)自湖南的袁 生在醉味坊繼續(xù)學(xué)習(xí)諸葛烤魚(yú)技術(shù)，***在老師的指導(dǎo)下做出了泡椒味烤魚(yú)、醬香味豬腳、下面附上操作圖： 醉味坊烤魚(yú)傳授品種 麻辣味、豆豉味、泡椒味、酸菜味、魚(yú)香味、茄汁味、***常味、雞湯味等。 課程設(shè)置 1 、魚(yú)的品種選購(gòu) 2、 魚(yú)的宰殺技巧和刀工練習(xí) 3 、烤魚(yú)腌料的配制 4 、烤魚(yú)特制醬料的熬制 5 、原材料的優(yōu)劣鑒別 6、 材料的預(yù)處理 7、 烤魚(yú)紅油的熬制 8、 湯料的熬制 9、 各種口味魚(yú)的腌制和烤制技術(shù) 10 魚(yú)裝盤和配菜的搭配，擺放。11 、了解各種調(diào)料、設(shè)備的價(jià)格和采購(gòu)渠道 12、 開(kāi)店選址和營(yíng)銷指導(dǎo) 。咨詢電話：0769-23398933 18607696368 本中心網(wǎng)站請(qǐng)?jiān)L問(wèn)/www.zuiwei168.com 咨詢QQ請(qǐng)加：810780348 分站網(wǎng)址請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：http://www.zuiweifang.com 培訓(xùn)地址：廣東省東莞市東城區(qū)東城大道123雍華庭都市E站402