以上涉及的幾種獸藥主要是: 

***、地美硝唑(Dimetridazole)

• 屬性：地美硝唑是硝基咪唑類抗寄生蟲藥，對雞球蟲、組織滴蟲、毛滴蟲等原蟲有很好的治療效果。

• 用途：主要用于預防和治療***禽的球蟲病、黑頭病等寄生蟲病。

• 風險：長期食用含有地美硝唑的動物產品可能會引起胚胎毒性和致突變性，對人體健康構成潛在威脅。

• 管控要求：我***明令禁止在產蛋期***禽中使用地美硝唑，雞蛋及其制品中不得檢出該藥物成分。

二、恩諾沙星(Enrofloxacin)

• 屬性：恩諾沙星是第三代喹諾酮類合成抗菌藥，對革蘭氏陰性菌有較強抑制作用。

• 用途：臨床上用于治療***禽大腸桿菌病、沙門氏菌病等細菌感染性疾病。

• 風險：恩諾沙星在人體內會代謝為環丙沙星，可能會引起關節軟骨病變，對兒童的骨骼發育構成***定風險。

• 管控要求：恩諾沙星在雞蛋中的***大殘留限量為10μg/kg。超過該限量，食用時可能會對人體健康造成***定危害。

三、甲硝唑(Metronidazole)

• 屬性：甲硝唑是***種抗厭氧菌和抗原蟲藥物，對梨形鞭毛蟲、賈第鞭毛蟲等厭氧菌有較好療效。

• 用途：主要用于預防和治療***禽的毛滴蟲病、黑頭病等疾病。

• 風險：甲硝唑具有***定的致突變性和致畸性，長期攝入或超劑量使用可能會增加消化道腫瘤的發生風險。

• 管控要求：我***規定雞蛋中嚴禁檢出甲硝唑殘留，以免對消費者健康造成不必要的傷害。

除了以上三種獸藥，鮮蛋中還可能存在多種其他獸藥殘留。獸藥在禽畜養殖過程中雖然能起到***定的疾病預防和治療作用，但如果濫用、超量或者在休藥期內使用，就很容易在畜禽產品中殘留，危及消費者健康。因此，必須嚴格遵守獸藥使用規范，加強養殖過程管控，嚴把獸藥殘留檢測關，切實保障食品安全。CATO提供配套檢測標準品，協同構建食品生產、流通和餐飲安全防線。